柚子芸術工房—文旦酢と文旦クリーナーの手作り体験
台東旅行を楽しみたいのなら観光地巡りだけではなく、地元の風情を感じさせる場所を見逃さずに訪れるのはいかがでしょう。山々に囲まれて森林浴をしながら大自然の静けさを堪能し、気持ちを落ち着かせたいなら台東県東河鄉泰源幽上流の所にある北源村の「柚子藝術工坊」を訪れましょう。北源村には豊富な動植物や農業資源があり、オーガニック栽培により多種多様な農作物や養蜂活動、酢の醸造、ジャム作りなどが行われています。爽やかな香りの文旦はジャム作りの他、果肉を利用してお酢や掃除用のクリーナーに加工されます。また果肉を取った際に残った文旦の薄皮はコサージュ、腕輪、ブーケといった手芸品作りに利用されています。このように農産物を余すことなく利用することで作物の価値を最大限まで引き上げています。
柚子芸術工房では様々な技法を用いて果実を無駄なく使い切ることの出来る特産品加工体験を行っています。文旦製品の加工製造過程を知ると共に、文旦の持つ栄養的価値についても学べます。
文旦の皮を利用したクリーナー作り：
文旦の皮には天然アロマオイルエッセンスが含まれており、風に当てて乾燥させたものを風通しのよい場所に置いておけば天然の虫除け効果を発揮します。アルコールに一週間程漬け込んだものは虫除けスプレー、消臭剤、クリーナーとしても利用できる他、文旦石鹸も作れます。
果肉部分を利用した果実酢作り：
文旦の果肉にはタンパク質、食物繊維、ビタミンC、カリウムのほか多数のミネラル成分が含まれていて高い栄養価を持ち、中国医学で文旦は咳や痰を止める他、肺を潤し腸を綺麗にする効能があると言われています。そのように栄養価の高い文旦と、日常生活の中で調味料や飲み物として使われているお酢を組み合わせる事で爽やかな口当たりと独特の風味を楽しめる果実酢が出来上がります。また、果肉を取った残りの薄皮はアート作品に使われています。
台東旅行で地元農家の面白さを体験してみたいと思うのなら、東河鄉にある文旦園を訪れその香りを楽しみ、実った果実を鑑賞しましょう。ファンページでは不定期に関連体験活動の告知が行われますので、是非参加してみてください。北源の柚子芸術工房があなたを待っています！
住所：臺東縣東河鄉北源村柑桔林7鄰72之5號
電話：0932-656857
営業時間：平日13:00-16:00，休日09:00-16:00
ウェブサイト：ファンページ
