仙草屋

仙草とは一種のハーブで台湾の人々は仙草の葉と茎を綺麗に洗ったものを使い、苦味と甘味のある仙草汁（仙草ジュース）を作ります。仙草は体にこもった熱を取り除き血圧を下げる効能のある漢方で使用される材料の一つで焼仙草（暖かい仙草スープ）、仙草凍（仙草凍ゼリー）といった昔ながらのデザートに加工することもできます。

台東で仙草を食べたいのなら開業二十年の仙草屋がオススメです。オーナーは食べて健康になれるようにと願い抗酸化作用と免疫力を高める効果のある「桃園一號」仙草を材料として使用し仙草凍、仙草甜凍、焼仙草、仙草刨冰、仙草涼凍といったデザートを提供しています。この仙草はゼラチン質でぷりぷりとした食感があり、特製シロップと合わせれば口当たりも良く飲み込んだ後も甘みと香りを楽しめますし、綠豆蒜（緑豆のシロップ煮）、芋圓（芋団子）、白きくらげ、煮小豆などのトッピングも追加できます。

外国人のお友達と一緒に訪問する際、メニューを上手く説明出来ずに困ることはありませんか？仙草屋は台東県政府のバイリンガル対応プロジェクト指導店なのでメニューは全て中国語と英語で表記されており、トッピングなどは図案でも説明がされているので安心して注文できます。（写真提供元：IG@meiku0813）