午後の台東・池上の街に香る山西の香りは、素朴な味が美味しい包子饅頭（パオツーマントウ）の香りだったり、地元の美味しい花捲大餅だったりします。美食家にはピッタリの味、そしておばあさんにとっては懐かしい故郷の味でもあります。家族がいる場所、そこがどこであろうとその場所に家があります。地理的要素に縛られることもなく、故郷の山西への想いを胸に、手作りの米麺やピリ辛でも辛すぎない甘さと濃厚さを兼ね備えたスープ、紅棗（ナツメ）の香りが漂う蒸籠で発酵した伝統的な晉糕を作り続けているおばあさんがいます。家庭料理の雞通紅という鶏のスープは、少しピリ辛なスープです。山西と池上を組み合わせた美味しさを予約して、杏花おばあさんのお話を聞きに行きませんか。(IGPhoto by @ghost430)
