細かい心遣いが美しいと評判の七里坡では、初心に返り穀物のルビーと讃えられる紅藜（キヌア）を主役にした料理を提供しています。紅藜（キヌア）は、台湾・台東の部落でよく採れる食物で、近年、その高い栄養価から、台東が注目が浴びるようになりました。この店では、 Sous-Vide（スゥヴィー）と呼ばれる真空調理法で低温調理をしているので、食材本来の味、ジューシーさを更に楽しむことができる料理に仕上がっています。人気単品メニューの紅油椒嫩雞乾拌麵（紅油唐辛子のチキンバンメン）は、麺を引き立てる真っ赤なハナサンショウの香り、そしてSous-Vide（スゥヴィー）法で調理されたチキンの柔らかい食感の凄さに驚くことでしょう。ぜひ、七里坡で新ヘルシー料理をご堪能ください！
