台11線の側が山林で真っ赤に染められた風景は、台湾・台東の都蘭専属のタイの風情です。Jim Jum均隼で提供される料理では、今までのタイ料理の印象とは違い、野放しのピュアなタイの味が楽しめます。この異国の空間に足を踏み込むと、太平洋からの夜風が出迎えてくれます。広大な庭園には、２つの手作りのタイ式の涼亭が佇み、伝統的なレモングラスのスープのおいしそうな香りが鼻をくすぐります。タイ料理には欠かせないチャーイェン（タイのミルクティー）を一口飲んで、プリプリの焼きイカを頬張りながら濃厚なグリーンカレーチキンを食べれば、台東でもタイにいるような気分が味わえます。(IG Photo by @gary__2001)
