台東県政府は日本市場への進出を積極的に推進し、日本南九州の18の特色あるレストランと連携して「台東祭」を開催しました。開幕式は3月12日に宮崎県「みやざき晴マチ 肉バル食堂」で行われ、洛神花（ハイビスカス）、レッドウーロン茶、レッドキヌア、アワなどの台東の特色ある食材を使用し、各レストラン独自の調理法と融合させた創造的な料理が披露され、この取り組みにより日本の消費者の関心を集めることに成功しました。
台東県政府によると、このイベントは3月12日から4月13日までの1か月間開催され、各レストランの特色を生かした特別メニューを通じて、日本のグルメ愛好者に台東の食材の魅力を深く体験してもらうことを目指しています。
王志輝 副県長は、「台東祭」が宮崎県と熊本県の賑やかなレストラン街とコラボレーションし、台東の特色ある食材と日本の地元料理との融合を促進していることを強調しました。このイベントを通じて、より多くの人に台東の多彩な風味を知ってもらい、ビジネスチャンスの拡大を目指しています。また、宮崎県庁副知事 佐藤弘之 氏および宮崎県台湾交流大使 星源透 氏が出席し、支援を表明したことに対し、深く感謝の意を示しました。これにより、台湾と日本の食文化交流がさらに深化することが期待されています。
台東県政府によると、開幕式は日本のメディアでも広く報道され、来場者からは台東の特色ある食材を活かした革新的な料理に対して高い評価が寄せられました。今回の18の参加レストランの中でも、Comfort Dinerとその系列6店舗が提供する期間限定メニューが特に注目を集めました。レッドウーロン茶を使用した燻製塩味チャーシューと宮崎牛すじの煮込みは茶の香りと肉の旨味が絶妙に融合した逸品として、地元の消費者に新たな味覚体験を提供しました。
また、デザートには宮崎マンゴーと台東の洛神花（ハイビスカス）を組み合わせたムースが登場し、甘酸っぱい爽やかな風味と豊かな層の味わいが絶妙にマッチし、食後の楽しみとして大好評でした。こうした地域の特色を融合させた創造的な料理は、台東の食材の魅力を最大限に引き出し、消費者の心を掴むことに成功しました。
財政及経済発展処は、「台東祭」が台東産業の日本市場進出を成功させ、南九州の飲食業界で高く評価されたことを強調しまた。今後、台東県政府は国際的なマーケティング計画を引き続き推進し、日本市場との協力関係をさらに深め、より多くの人々に台東の独特な風味を味わってもらい、ビジネスチャンスを拡大していく方針です。
