佳濱成功カジキ専売店は、成功鎮の高級魚料理レストランにあり、漁獲類の品質の鮮度と旨さを重視しています。急速冷凍技術で季節性の漁獲類を鮮度と旨さが最高の状態に保存し、簡単な調理方法で魚本来の旨味を引き出します。カジキは成功漁港の特産物の一つで、鮮度の良いカジキからは、３人前のカジキ尾焼しかできません。コラーゲンが豊富で弾力があるカジキをシンプルに焼き上げた後に、塩胡椒をしてレモン汁をかければ、高品質の油がのった繊細な食感のカジキ尾焼の出来上がりです。一口食べれば、爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
