シンプルでエレガントなディスプレイが印象的な明るい雰囲気のレストランです。毎年、一つのテーマを決めて料理の発想の中心とし、長濱の地元の季節食材と組み合わせ、クリエイティブな四季のおまかせ料理を生み出し、「飲食」を地元のライフスタイル、そして芸術と絶妙に融合させています。前菜からデザートまでは、全部で７品あり、メニュー上には全品の食材、産地、調理方法の説明がされています。また、成長と体が必要とする食材をチョイスし、盛り合わせはもちろんのこと、色使いや食感などまでがクリエイティブに美しく料理されたメニューに、シェフの料理へのこだわりが伺えます。長濱海辺でのんびりと食事を楽しみながら出される料理の意味合いを感じ取ることができるメニューは、一度は食べてみる価値があります。
