地元の人々を虜にし続けて20年にもなる伝統的な味を作り続ける台湾の風情が漂う質素な店構の店の壁には、焼肉ハンバーグから総合サンドイッチの西洋式の朝食から、オリジナル蛋餅から蘿蔔糕蔥蛋（大根餅とネギの卵焼き）の中華の朝食まで、たくさんのメニューが並びんでいます。メニューがたくさんありすぎて、選ぶのにも困ってしまいます。台東を来たら、忘れてはならないのが魯肉飯（ルーロー飯）と荷包蛋（目玉焼き）のコンビです。香ばしく焼き上げられた煮汁の旨味が染み込んだ豚足を半熟の目玉焼きをご飯と一緒に口いっぱいにかき込めば、台東の朝を元気いっぱいに過ごせます。まだまだ胃袋が満たされない人は、もう一品、パリパリでモチモチの食感が楽しめる美味しそうなネギの香りが漂う黄金色のパリパリの分厚い皮に卵が載った蛋餅を食べれば、最高の朝が始まります。(IGPhoto by @tony_fooood)
