食材の鮮度を拘るゆえ、女将さんは自ら毎日買い出しに行くことを続けてきました。店内の看板メニュー「ベトナム豚足」は新鮮なニンジン・大根・豚骨に豚足を合わせ二時間かけて煮込み、野菜の甘みを豚足にまで浸透させ出来上がります。白くモチモチした食感が楽しめ、一般的な台湾の豚足とは全く違った味わいがあり、天然なベトナムの味であります。
看板メニューの「ベトナム豚足」は2時間かけてじっくり煮込まれる看板料理なので、初めて訪れる際はまずこの一皿を試すのがおすすめです。女将さんが毎日自ら食材を買い付けており、新鮮さへのこだわりが感じられます。[/fusion_text]
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營業時間：
10:30～14:00、16:30～19:30 (日曜定休)
08 935 0224
台東縣台東市豐榮路247號
